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Knusperstange

Die Knusperstange ist ein würziger Snack mit einer besonderen Zubereitung. Zuerst wird ein Brötchenteig aus Weizen- und Roggenmehl hergestellt. In diesen Teig werden erst mehrere dünne Schichten Margarine eingerollt und dann mit hausgemachtem Kräuterfrischkäse gefüllt. Dazwischen kommen Röstzwiebeln und Emmentaler Käse. Das Gebäck wird zu Schlaufen gedreht und in einer Mischung aus Mohn und Sesam gewälzt. Schmeckt leicht erwärmt besonders gut. Als Snack für zwischendurch, als kleines Mittag- oder Abendessen.

Teig: Weizenmehl, Wasser, Margarine (Palm, Kokos, Raps), Roggenmehl, Weizengluten, Weizenvorteig [Wasser, Weizenmehl, Hefe], Hefe, Speisesalz, Zucker, Sauerteig getrocknet (Roggen, Weizen, Gerste), Quellmehl (Weizen), Sauermolkenpulver, Emulgator Lecithin (Soja), Malzmehl (Roggen), Pflanzenöl (Raps)
Füllung: Kräuterfrischkäse [Frischkäse, Sauerrahm, Schnittlauch, Speisesalz, Pfeffer], Emmentaler Käse*, Röstzwiebel, Soßenpulver**, Gewürze (Paprika, Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauchpulver)
Dekor: Mohn, Sesam
* [Milch, Speisesalz, Säuerungskulturen, mikrobielles Lab]
** [Süßmolkenpulver, modifizierte Stärke, Pflanzenöl (Palm), Glukosesirup (Mais, Weizen), Speisesalz, Verdickungsmittel (Natriumalginat), Eigelbpulver, Milcheiweiß, Magermilchpulver, Aroma, Knoblauchpulver, natürliches Aroma]

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Sesamsamen, Weizen, Roggen, Gerste, Sojaerzeugnisse

Getreideanteil

85% Weizen, 15% Roggen