Ausbildung & Studium

Wenn andere noch schlafen, startest du in deinen Ausbildungstag und genießt dafür deinen Feierabend ab dem frühen Mittag. In einer der modernsten Backstuben in Deutschland, bei uns in Korntal-Münchingen, sind innovative Technik und bewährte Handarbeit sehr eng miteinander verbunden. Wenn du kreativ, handwerklich begabt und teamfähig bist, können wir dich schon bald in unserem Team herzlich willkommen heißen.

Nach deiner abgeschlossenen Berufsausbildung kannst du den Meister im deutschen Bäckerhandwerk machen. Hierdurch hast du die Chance, künftig Abteilungen zu leiten und als Ausbilder tätig zu sein. Eine Weiterbildung zum Betriebswirt bietet dir tiefe Einblicke in die Bereiche Organisation, Planung, Marketing, Finanz- und Rechnungswesen. Ausgebildete Bäcker sind weltweit gefragt – viele Hotels, Restaurants und Kreuzfahrtschiffe suchen junge Bäcker!

Wieso zur Bäckerei Trölsch?
Wir bieten dir eine übertarifliche Vergütung sowie bezahlte Lernförderung. Selbstverständlich ist bei uns auch die gesicherte Übernahme bei guten Leistungen. Zudem stellen wir dir deine Berufskleidung und deine Ausbildung wird durch unser gelerntes Fachpersonal begleitet.

So wirst du bei uns in drei Jahren zum Profi.

Ausbildungsdauer 3 Jahre

Schulische Voraussetzung: Abitur oder fachgebundene Hochschulreife

Was wartet auf dich?

• Praxisorientiertes Studium BWL-Handel an der DHBW in Stuttgart / Food Management an der DHBW Heilbronn
• Praxisphasen mit verantwortungsvollen Aufgaben in einem erfolgreichen Familienunternehmen mit hoher Produktqualität
• Eigenständiges Mitarbeiten in den Fachbereichen
• Nach 6 Semestern Abschluss als Bachelor of Arts (BWL-Handel/Food Management)

Deine Qualifikation

• Abitur oder fachgebundene Hochschulreife
• Affinität zu den Themen Lebensmittel, Betriebswirtschaft und Verkauf
• Sicherer Umgang mit den MS-Office Anwendungen
• Hohe Motivation und Leistungsbereitschaft
• Freundliches, sympathisches und  selbstbewusstes  Auftreten

Unser Angebot

• Abwechslungsreiches und interessantes Studium
• Arbeiten in einem Familienunternehmen
• Freundliches und angenehmes Miteinander im Team
• Sehr gute Karrierechancen
• Interne Schulungen

Als Kauffrau /-mann für Büromanagement bist du das Bindeglied zwischen allen Bereichen unseres Unternehmens. Du organisierst und koordinierst die verschiedenen Produktionsbereiche Bäckerei, Konditorei, Snack und den Ablauf in den Filialen. Du bearbeitest Kundenaufträge, Rechnungen und hast buchhalterische Aufgaben. Auch im Marketingbereich und in der Kundenberatung bist du unterstützend tätig. Für das Handwerk und die produktionsbezogenen Themen solltest du Interesse und Verständnis mitbringen. Die Ausbildung zur/zum Kauffrau /-mann für Büromanagement ist sehr vielfältig und erfordert darum genaues, strukturiertes und konzentriertes Arbeiten.

Du solltest ein Organisationstalent sein und Spaß an Teamarbeit haben. In unserem modernen Unternehmen wird selbstverständlich vieles computergestützt erledigt. Du hast Freude am Umgang mit PCs und legst Wert auf ein nettes Kollegenteam? Dann ist dies der ideale Arbeitsplatz für Dich. Der Betriebswirt des Handwerks ist die Möglichkeit, dich parallel zur Arbeit weiterzubilden. Hier lernst du alle Bereiche der Betriebswirtschaft kennen: Organisation und Planung, Marketing, Finanz- und Rechnungswesen sowie Personalmanagement. Dies ermöglicht dir, dich selbst weiterzuentwickeln sowie Führungspositionen mit mehr Verantwortung einzunehmen.

Wieso zur Bäckerei Trölsch?
Wir bieten dir eine übertarifliche Vergütung sowie bezahlte Lernförderung. Selbstverständlich ist bei uns auch die gesicherte Übernahme bei guten Leistungen.

So wirst du bei uns in drei Jahren zum Profi.
Überzeugt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Für den Start 2025 sind unsere Ausbildungsplätze in diesem Ausbildungsgang bereits alle erfolgreich besetzt.

Wir freuen uns jedoch bereits heute Ihre Bewerbungen für den Ausbildungsstart 9/2026 zu erhalten.

Kreativität = Konditor! In unserer Familienbäckerei zeigen wir dir alles, was das moderne Konditoreihandwerk zu bieten hat.

Du lernst garnieren, dekorieren und verzieren – deine Kreativität wird täglich aufs Neue gefordert und gefördert. Aus edlen Rohstoffen wie Marzipan, Nougat, Schokolade, Mandeln und Honig wirst du wahre Kunstwerke zaubern. Du wirst das Leben unserer Kunden und deiner Freunde versüßen!

Mit einem Meistertitel im deutschen Konditoreihandwerk kannst du Führungsaufgaben übernehmen, ausbilden oder dich selbstständig machen. Genuss und stilvolle Optik von Lebensmitteln ist absolut im Trend, deshalb sind Konditoren weltweit gefragt. Dir stehen alle Tore offen.

Wieso zur Bäckerei Trölsch?
Wir bieten dir eine übertarifliche Vergütung sowie bezahlte Lernförderung. Selbstverständlich ist bei uns auch die gesicherte Übernahme bei guten Leistungen. Zudem stellen wir dir deine Berufskleidung und deine Ausbildung wird durch unser gelerntes Fachpersonal begleitet.

So wirst du bei uns in drei Jahren zum Profi.

Unseren Mitarbeitern, die noch nie die Möglichkeit hatten eine Ausbildung zu machen - jedoch von Herzen gerne Verkäufer sind, bieten wir eine attraktive Lösung sich weiter zu entwickeln:
Sie sind älter als 25 und konnten bereits Erfahrung im Verkauf sammeln?
Dann freuen wir uns, Sie in nur 1,5 Jahren zum Bäckereifachverkäufer (m/w/d) auszubilden.

Sie verdienen also weiterhin Ihren regulären Stundensatz und erlangen trotzdem einen anerkannten Ausbildungsabschluss!
Ihr Berufsschulunterricht findet immer montags statt. Die Ausbildungsdauer umfasst 18 Monate und ist damit deutlich kürzer als die reguläre Ausbildungsdauer (3 Jahre).
Die Ausbildung kann flexibel in Voll- oder Teilzeit durchgeführt werden.
Haben Sie Interesse? Sprechen Sie uns an oder bewerben Sie sich gleich unter bewerbung@troelsch.de mit Ihren vollständigen Bewerbungsunterlagen.
Wir freuen uns auf diesen spannenden Weg mit Ihnen!

Deine herzliche Art in unserer Filiale lässt unsere Kunden sich willkommen fühlen. Dir liegt es am Herzen, Kundenwünsche zu erfüllen. Im Laufe deiner Ausbildung wirst du zum Profi! Du lernst alles, was du wissen musst über unser Produktsortiment, Inhaltsstoffe und Verträglichkeit. In unseren Cafés und Fachgeschäften lernst du auch das ansprechende Dekorieren von Warentischen und wie man ein appetitliches Frühstück oder ein Mittagsgericht anrichtet.

Durch Erfahrung und Engagement kannst du dich weiterentwickeln und später als Teamleitung, zusammen mit deinen Kollegen ein gemeinsames Ziel verfolgen. Du hast die Möglichkeit, die Prüfung als Ausbilder abzulegen. Dadurch kannst du neuen Azubis dein Wissen und deine Erfahrung weitergeben. Filialorganisation und Mitarbeiterführung interessieren dich? Dann werde Bezirksleiter! Oder spezialisiere dich bspw. im Bereich der Ernährungsberatung. Es gibt so viele interessante Möglichkeiten für dich!

Wieso zur Bäckerei Trölsch?
Wir bieten dir eine übertarifliche Vergütung sowie bezahlte Lernförderung. Selbstverständlich ist bei uns auch die gesicherte Übernahme bei guten Leistungen. Zudem stellen wir dir deine Berufskleidung und deine Ausbildung wird durch unser gelerntes Fachpersonal begleitet.

So wirst du bei uns in drei Jahren zum Profi.

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Schulische Voraussetzungen: guter Hauptschulabschluss, Realschulabschluss

Die Qualität unserer Produkte und unser Service in den Filialen liegt uns am Herzen. Im Rahmen deiner Ausbildung, sorgst du dafür, dass sich unsere Gäste gleichbleibend wohlfühlen. Hierzu wirst du alle Abläufe in unseren Fachgeschäften kennen lernen. Dir wird gezeigt, wie man das Warenangebot professionell und ansprechend präsentiert und wie man Arbeitseinsatzpläne für das Mitarbeiterteam erstellt. Ebenfalls wirst du dich mit betrieblicher Kosten-Kalkulation befassen und der Umsetzung von Marketingmaßnahmen.

Um deiner Rolle als guter Gastgeber gerecht zu werden, solltest du kontaktfreudig und selbstbewusst sein. Wenn du außerdem noch Freude an der Zubereitung von Speisen hast, ist dieser Ausbildungsgang genau das Richtige für dich. Nach erfolgreich abgeschlossener Ausbildung hast du die Möglichkeit, Verantwortung als Filialleiter/in zu übernehmen. Du führst Mitarbeiter und bist Schnittstelle zu anderen Bereichen des Unternehmens.