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Archive: Produkte

Zitronen Mandel Gugelhupf

Dieser Gugelhupf wird aus einem feinem Rührteig mit vielen Eiern zubereitet. Auf der Oberfläche des Kuchens sind feine Mandelblättchen. Er kommt als verpacktes Gebäck in den Verkauf.

Masse: Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Eier, Butterreinfett, Wasser, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Backtriebmittel (Disphoshate, Natriumcarbonate), Speisesalz, 2,2% natürliches Zitronenaroma, Aroma
Dekor: 4% Mandelblättchen

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen, Mandeln

Getreideanteil

100% Weizen

Marmor Gugelhupf Puderzucker

Für den Marmor-Gugelhupf werden zwei Massen zubereitet, ein heller Rührteig und ein Schokorührteig. Um die typische Marmorierung zu erhalten werden beide Massen aufeinander geschichtet und vorsichtig ineinander verdreht. So entsteht dieser saftig aromatisische Kuchen. Nach dem Backen wird er mit Puderzucker bestäubt. Zu einer Tasse Kaffee, Cappuccino oder Kakao schmeckt der Marmorkuchen besonders gut.

Masse: Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Eier, Butterreinfett, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Backtriebmittel (Disphoshate, Natriumcarbonate), Kakaopulver, Wasser, Speisesalz, natürliches Aroma, Aroma,
Dekor: Dekorschnee (Weizen)

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen

Getreideanteil

100% Weizen

Mandarinenröllchen

Fruchtige Buttercreme und saftige Mandarinen werden auf einer Biskuitroulade verteilt und zu einer dünnen Rolle geformt. Jedes Röllchen wird mit Aprikosenkonfitüre und gerösteten Mandelblättchen veredelt. Eine erfrischende Komposition. Zu einer Tasse Kaffee oder Cappuccino passt das Mandarinen-Röllchen einfach immer.

Biskuitroulade: Eier, Zucker, Eigelb, Weizenmehl, Weizenstärke, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Backtriebmittel (Disphoshate, Natriumcarbonate), Speisesalz
Füllung: Mandarinenfüllung [43% Mandarinen, Fruchtsaft, Zucker, modifizierte Stärke], Buttercreme [Milch, 40% Butter, Zucker, Puddingpulver, 1% Fruchtpaste Mandarine, Aroma],
Dekor: Aprikosenkonfitüre, Mandelblättchen, Buttercreme, Mandarine, Dekorschnee (Weizen)

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen, Mandeln

Getreideanteil

100% Weizen

Himbeer Tortelett gezuckert

Ein Tortelett aus zartem Mürbeteig, mit lockerer Vanillesahnecreme. Die Sahnecreme wird mit vielen frischen, regionalen Himbeeren belegt, zum Schluss mit Dekorzucker bestäubt und mit Pistazien bestreut. Als Dessert am Mittag oder zum Kaffee am Nachmittag oder einfach zwischendurch.

Tortelett: Mürbeteig [Weizenmehl, Zucker, Butterreinfett, Quellstärke (Weizen), Eigelb, Speisesalz, Verdickungsmittel (Carrageen, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl) Tapiokastärke], pflanzliches Fett (Kokos),
Füllung: Vanillepuddingsahne [Milch, Puddingpulver, Sahne, Aroma],
Belag: Himbeeren frisch, Pistazien, Dekorschnee (Weizen)

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen, Pistazien

Getreideanteil

100% Weizen

Himbeer Tortelett glasiert

Ein Tortelett aus zartem Mürbeteig, mit lockerer Vanillesahnecreme. Die Sahnecreme wird mit vielen frischen, regionalen Himbeeren belegt, zum Schluss mit Tortenguss abgeglänzt und mit Pistazien bestreut. Als Dessert am Mittag oder zum Kaffee am Nachmittag oder einfach zwischendurch.

Tortelett: Mürbeteig [Weizenmehl, Zucker, Butterreinfett, Quellstärke (Weizen), Eigelb, Speisesalz, Verdickungsmittel (Carrageen, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl) Tapiokastärke], pflanzliches Fett (Kokos)
Füllung: Vanillepuddingsahne [Milch, Puddingpulver, Sahne, Aroma]
Belag: Himbeeren frisch, Tortenguss, Pistazien

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen, Pistazien

Getreideanteil

100% Weizen

Erdbeer Windbeutel

Der Erdbeer-Windbeutel wird aus einer zart-knusprigen Brandmasse zubereitet. Gefüllt wird er mit Erdbeer- und Vanillesahne diese werden leicht meliert, so dass beide Sahnefüllungen noch sichtbar sind. Der Rand wird mit frischen Erdbeeren dekoriert. Für die edle Kaffeetafel ist der Erdbeer-Windbeutel ein wahrer Genuss.

Brandmasse: Eier, Weizenmehl, Milch, Wasser, Butter, Zucker, Speisesalz,
Füllung: Sahne, Zucker, Glucose (Weizen), Erdbeerpüree, Speisegelatine, modifizierte Stärke, Säureregulator Diphosphat, Säuerungsmittel Citronensäure, färbender Frucht- und Pflanzenextrakt (Rote Beete), natürliche Aromastoffe, natürliche Vanille, Speisesalz,
Dekor: Erdbeeren, Tortenguss, Dekorschnee (Weizen)

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen

Getreideanteil

100% Weizen

Eclair Vanille

Ein französiches Gebäck aus zartknupriger Brandmasse mit aromatischer Vanillepuddingsahne gefüllt. Als Dessert oder zum Nachmittagskaffee.

Brandmasse: Eier, Weizenmehl, Milch, Wasser, Butter, Zucker, Speisesalz
Füllung: Vanillepuddingsahne [Milch, Sahne, Puddingpulver, Zucker, Aroma, natürliche Vanille]
Dekor: Fondant

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen

Getreideanteil

100% Weizen

Zitronen Sahneroulade

Diese lockere Biskuitroulade ist gefüllt mit fruchtig-frischer Zitronensahne. Sie ist sehr erfrischend, das macht sie besonders in der warmen Jahreszeit beliebt. Für die sommerliche Kaffeetafel oder als Dessert eignet sich die Zitronensahne-Roulade besonders gut.

Biskuitroulade: Eier, Zucker, Eigelb, Weizenmehl, Weizenstärke, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Backtriebmittel (Disphoshate, Natriumcarbonate), Speisesalz,
Füllung: Sahne, Zitronenpudding [Milch, Sahne, Puddingpulver (Eiweiß), natürliches Aroma], Zitronensaft, Zucker, Fondant, Fruchtpaste Limette (11% Limette, 11% Zitrone), Zitronenschale, Speisegelatine, Säuerungsmittel Citronensäure, Dekor: Aprikosenkonfitüre, Dekorschnee (Weizen)

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen

Getreideanteil

100% Weizen

Trölsch Haustorte

Die Trölsch Haustorte, eine schokoladige Sahnetorte, wird mit vielen verschiedenen Beeren, wie Himbeeren, Johannisbeeren und Heidelbeeren belegt. Zum Schluss wird sie mit Tortenguss und Schokoladenspänen veredelt. Zum Kaffee am Nachmittag schmeckt die Trölsch Haustorte immer. Sie ist das ganze Jahr über zu genießen.

Mürbeteigboden: Weizenmehl, Margarine [mit pflanzlichen Fetten und Ölen (Palm, Kokos, Raps)], Zucker, Milch, Süße Brösel (mit Weizen, Eier, Milch, Spuren von Haselnüssen, Mandeln, Soja, Gerste, Roggen möglich), Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Speisesalz, natürliches Aroma, Aroma
Schokobiskuit: 40% Eier, Zucker, Weizenmehl, Maisstärke, 3% Butter, Wasser, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (Milch), Kakao, Backtriebmittel (Disphoshate, Natriumcarbonate), Aroma (Laktose)
Füllung: Sahne, Kuvertüre [Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator Lecithin (Soja), Vanilleextrakt], Eigelb, Zucker, Speisegelatine
Dekor: Früchte (Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Mandarinen, Kiwi), Tortenguss, Vollmilch-Kuvertüre [Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator Lecithin (Soja), Vanilleextrakt]

Allergene

Enthält Eier, Sojaerzeugnisse, Milcherzeugnisse, Weizen, kann Spuren von Roggen, Gerste, Mandeln, Haselnüssen enthalten

Getreideanteil

Mürbeteigboden: 100% Weizen, Schokobiskuit: 75% Weizen, 25% Mais

Frischfruchtsahne

Für diese fruchtig-frische Spezialtorte wird die Joghurt-Sahnecreme mit frischer Buttermilch verfeinert. Belegt wird die Frischfruchtsahne mit vielen Früchten der Saison. Zum Schluss erhält sie einen Tortenguss und Mandelblättchen am Rand. – Ein erfrischender Genuss besonders in der heißen Jahreszeit. Die Torte ist von April bis Oktober erhältlich.

Mürbeteigboden: Weizenmehl, Margarine [mit Pflanzenfetten und Ölen (Palm, Kokos, Raps)], Zucker, Milch, Süße Brösel (mit Gluten, Eier, Milch, Spuren von Haselnüssen, Mandeln, Soja, Gerste, Roggen möglich), Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Speisesalz, natürliches Aroma, Aroma
Biskuitboden: 26% Eier, Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Wasser, 7% Eigelb, 3% Butter, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Backtriebmittel (Disphoshate, Natriumcarbonate), Speisesalz, natürliches Vanillearoma
Füllung: Sahne, Joghurt, Buttermilch, Zucker, Zitronensaft, Orangensaft, Speisegelatine, Zitronenschale
Belag: Frische Früchte der Saison (Kiwi, Pfirsiche, Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
Dekor: Tortenguss, Mandelblättchen

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen, Mandeln, kann Spuren von Sojaerzeugnissen, Roggen, Gerste, Haselnüssen enthalten

Getreideanteil

100% Weizen