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Seele mit Schinken und Käse

Die Seele ist ein feuchtes, großporiges Gebäck mit viel röscher Kruste. Sie wird zuerst mit Remoulade bestrichen und dann mit Salat, gekochten Schinken, Leerdammer Käse, Tomaten- und Gurkenscheiben belegt. Zum Mittagessen oder für den größeren Hunger zwischendurch.

Zutaten

Gebäck: Dinkelmehl, Wasser, Dinkelsauerteig [Dinkelmehl, Wasser], Jodsalz, Hefe, Malzmehl (Gerste), Dinkelvollkornmehl, Kümmel, grobes Speisesalz
Belag: Hinterschinken*, Leerdamer Käse**, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben, Remoulade***, Salatblätter
* [98% Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit), Traubenzucker, Stabilisatoren (Di- und Triphosphat), Antioxidationsmittel Natriumisoascorbat, natürliche Gewürzaromen]
** [Milch, Speisesalz, Milchsäurebakterien, vegetarisches Lab]
*** [Pflanzenöl (Raps), Wasser, Branntweinessig, Eigelb, Stärke, Weizenstärke, Speisesalz, Petersilie, Zucker, Senf, Säuerungsregulator (Natriumacetat, Natriumlactat), Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl), Karottenextrakt, Säuerungsmittel Citronensäure, Süßungsmittel (Saccharin-Natrium)]

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Senf, Weizen, Gerste, Dinkel

Getreideanteil

100% Dinkel