Paillasse Rustic
Das Paillasse Rustic wird auf Steinplatten gebacken. Es zeichnet sich durch eine knusprige Kruste und eine luftig-feuchte Krume aus. Durch die Haferflocken und verschiedenen Ölsaaten hat es einen kernigen Biß. Der Zusatz von Malzmehl gibt ihm eine dunkle Krume und einen sehr aromatischen Geschmack
Zutaten
Weizenmehl, Weizengluten, Weizenkeime, Malzmehl (Weizen), Sauerteig getrocknet (Roggen), Wasser, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Sesam, Hirse, Hefe
Allergene
Enthält Sesamsamen, Weizen, Roggen, Hafer
Getreideanteil
95% Weizen, 5% Roggen