Leonberger Knäusle
Ein rustikal gebackenes Brot, das sich besonders durch seine kräftige Kruste auszeichnet. Durch das Verhältnis von Roggen zu Weizen ist dieses Brot mild und bekömmlich. Dieses Brot passt zu allen Arten von Brotaufstrichen und Belägen. Am Morgen zu Konfitüre oder am Abend zu Wurst und Käse.
Zutaten
Weizenmehl, Wasser, Natursauerteig [Wasser, Roggenmehl, Roggenvollkornschrot], Roggenmehl, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Hefe, pflanzliche Fette und Öle (Sonnenblume, Palm), Quellmehl (Roggen), Vollkornmehl (Gerste), Flohsamenschalen gemahlen
Allergene
Enthält Weizen, Roggen, Gerste kann Spuren von Sojaerzeugnissen, Milcherzeugnissen, enthalten
Getreideanteil
85% Weizen, 15% Roggen