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Leonberger Knäusle

Ein rustikal gebackenes Brot, das sich besonders durch seine kräftige Kruste auszeichnet. Durch das Verhältnis von Roggen zu Weizen ist dieses Brot mild und bekömmlich. Dieses Brot passt zu allen Arten von Brotaufstrichen und Belägen. Am Morgen zu Konfitüre oder am Abend zu Wurst und Käse.

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Natursauerteig [Wasser, Roggenmehl, Roggenvollkornschrot], Roggenmehl, Jodsalz, Hefe, Pflanzenfett und Öl (Sonnenblume), Quellmehl (Roggen), Vollkornmehl (Gerste), Flohsamenschalen gemahlen

Allergene

Enthält Weizen, Roggen, Gerste kann Spuren von Sojaerzeugnissen, Milcherzeugnissen, enthalten

Getreideanteil

85% Weizen, 15% Roggen