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Hefemohnkapsel

Die Mohnkapsel ist ein feines lockeres Hefegebäck mit einer saftigen, aromatischen Mohnfüllung. Die Kapsel wird oben mit leckeren Streuseln bestreut. Nach dem Backen wird sie mit Aprikosenkonfitüre und Fondant glasiert.

Zutaten

Teig: Weizenmehl, Milch, Eier, Zucker, Butterreinfett, Hefe, Emulgatoren [Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithin], Weizengluten, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Malzmehl (Weizen), Jodsalz, Zitronenschale

Füllung: 20% Mohn, Süße Brösel (mit Gluten, Eier, Milch, Spuren von Soja, Haselnüssen oder Mandeln möglich), Milch, Zucker, Persipan [50% Aprikosenkerne, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup, Kartoffelstärke], Eier, Weizengrieß, Backtriebmittel (Diphoshate, Natriumcarbonate), Aroma

Streusel: Weizenmehl, Zucker, Butter, Margarine [Pflanzliche Fette und Öle (Palm, Kokos, Raps)], Backtriebmittel (Diphoshate, Natriumcarbonate), Jodsalz, Zitronenschale, Aroma

Dekor: Fondant, Aprikosenkonfitüre

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen, kann Spuren von Sojaerzeugnissen, Schalenfrüchten, Roggen, Gerste, Mandeln, Haselnüssen enthalten

Getreideanteil

100% Weizen