Logo Deutsche Innungsbaecker

Frankfurter Kranz

Der Frankfurter Kranz ist ein Klassiker. Hierfür wird ein Biskuit-Kranz gebacken, der fein getränkt, mit Kirschwassercreme und Himbeer-Johannisbeer-Konfitüre gefüllt wird. Zum Schluss wird der Kranz erst mit Kirschwassercreme eingestrichen, dann mit Haselnuss-Krokant und Punkten aus Himbeerkonfitüre verziert. Der Frankfurter Kranz ist ein Klassiker und passt auf jede Kaffeetafel. Er ist das ganze Jahr erhältlich.

Biskuitboden: 26% Eier, Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Wasser, 7% Eigelb, 3% Butter, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Backtriebmittel (Disphoshate, Natriumcarbonate), Speisesalz, natürliches Vanillearoma
Füllung: Buttercreme [Milch, 23% Butterreinfett, 20% Butter, Zucker, Kirschwasser, modifizierte Stärke, Glucosesirup, Eiweiß, Verdickungsmittel Natriumalginat, Speisesalz, natürliches Bourbon-Vanille Aroma], Tränke [Kirschwasser, Invertzuckersirup], Himbeer-Johannisbeer-Konfitüre
Dekor: Buttercreme, Haselnuss-Krokant, Himbeerkonfitüre

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen, Haselnüsse

Getreideanteil

100 % Weizen