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Dinkel 48

Im Steinofen gebacken!

Unser Dinkel 48 wird aus 100% Dinkelmehl und natürlicher Wildhefe gefertigt. Durch die extra lange Teigführung von 48 Stunden entfaltet es seinen vollmundigen, ursprünglichen Geschmack.
Die rustikale Kruste und die saftige Krume machen es nicht nur zu einem besonderen Geschmackserlebnis – das Brot bleibt auch lange frisch und ist besonders bekömmlich.

Teig: Dinkelmehl mit wilder Hefe, Wasser, Vorteig [Dinkelmehl mit wilder Hefe, Wasser, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat)], Kochstück [Wasser, Dinkelmehl, Rübensirup, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat)], Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat),  
Dekor: Dinkelvollkorngranulat

Allergene

Enthält Weizen (Dinkel)

Getreideanteil

aus Dinkel