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Berliner Landbrot

Der hohe Roggenanteil verleiht unserem Berliner Landbrot einen herzhaft-würzigen und leicht säuerlichen Geschmack. Es hat eine gut gelockerte Krume und eine gut ausgebildete, kräftige Kruste. Besonders gut passt es durch seinen herzhaften Geschmack zu Käse, Schinken, deftiger Wurst und Eintopf.

Zutaten

Roggenmehl, Wasser, Natursauerteig [Wasser, Roggenmehl, Roggenvollkornschrot], Weizenmehl, Jodsalz, Hefe, Malzmehl (Roggen)

Allergene

Enthält Weizen, Roggen, kann Spuren von Sojaerzeugnissen, Milcherzeugnissen, Gerste enthalten

Getreideanteil

80% Roggen, 20% Weizen