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Laugenbrot

Dieses Brot zeichnet sich durch einen hohen knusprigen, kastanienbraunen Krustenanteil und eine lockere, saftige Krumenstruktur aus. Durch das Belaugen erhält dieses Gebäck seinen charakteristischen, typisch laugigen Geschmack und sein besonderes Aroma. Das Laugenbrot ist die schwäbische Antwort auf das Baguette.

Weizenmehl, Wasser, Weizenvorteig [Wasser, Weizenmehl, Hefe], Hefe, Weizengluten, Maismehl geröstet, Malzmehl (Weizen), Jodsalz, Pflanzenöl (Sonnenblume), Säureregulator Natriumhydroxid (Brezellauge)

Allergene

Enthält Weizen

Getreideanteil

100% Weizen