Logo Deutsche Innungsbaecker

Kernbeißer

Wie der Name schon sagt, hat das Kernbeißerbrot einen kernigen Biss. Es enthält neben verschieden Sorten von Getreide auch Ölsaaten, wie aromatische Sonnenblumenkerne, Leinsamen und kernigen Sesam. Das Brot zeichnet sich durch eine lockere Krume und eine kräftige Kruste aus. Dieses Brot eignet sich zu allen Arten von Brotaufstrichen. Am Morgen zu Konfitüre, als Pausenbrot mit pikantem Aufstrich oder am Abend zu Wurst oder Käse.

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Natursauerteig [Wasser, Roggenmehl, Roggenvollkornschrot], Roggenmehl, Roggenmalzflocken, Maiskeim-Crispies, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Hefe, Jodsalz, Sesam, Sojakerne

Allergene

Enthält Sojaerzeugnisse, Sesamsamen, Weizen, Roggen, Hafer, kann Spuren von Milcherzeugnissen, Gerste enthalten

Getreideanteil

60% Weizen, 30% Roggen, 5% Hafer, 5% Mais