Logo Deutsche Innungsbaecker

Früchtebrot

Hier werden viele verschiedene Trockenfrüchte in Edelbrände eingeweicht, anschließend mit Haselnüssen und verschiedenen Gewürzen wie Anis und Fenchel zu einem speziellen saftigen Hefeteig verknetet. Traditionell schwäbischer Genuss.

Teig:43% Früchtemischung [Aprikosen getrocknet [99,8% Aprikosen, Antioxidationsmittel Schwefeldioxid], Feigen, Dörrzwetschgen, Rosinen, Dörrbirnen, Datteln, Orangeat [57% Orangenschalen, Glukose-Fruktosesirup, Zucker, Säuerungsmittel (Citronensäure)]], Weizenmehl, Haselnüsse, Obstbrand, Wasser, Hefe, Natursauerteig (Wasser, Roggenmehl, Roggenvollkornschrot), Pflanzenfett (Sonnenblume), Weizengluten, Gewürze (Anis, Fenchel, Zimt, Koriander), Speisesalz

Allergene

Enthält Sulfite, Weizen, Roggen, Gerste, Haselnüsse, kann Spuren von Sojaerzeugnissen, Milcherzeugnissen enthalten

Getreideanteil

100% Weizen